La nostra ricetta della Pizza tradizionale

      Dose per un litro di acqua

       1 litro d'acqua

       300 grammi pasta acida

        60 grammi sale

        1,800 kg farina w 350

       70 grammi olio di girasole

        tempo di impasto  15 minuti

        5 minuti 1°velocita'

        10 minuti 2° velocita'

        Fare le palline e farle riposare per 24 ore a temperatura da 2C° a 4C°

       Per altre informazione è a disposizione il Maestro Massimo Micco

       tel 3398249236.